品嚐1999年和1987年的葡萄酒時，我們確實注意到葡萄酒中酸度和單寧酸的含量明顯下降，而且水果的特性也從新鮮和酸的水果變為乾燥或燉煮的水果。有趣的是，隨著時間的流逝，葡萄酒中的水果味似乎逐漸開放並變得更加大膽。這是出乎意料的，因為年輕的葡萄酒起初似乎沒有太多的水果，而且水果的味道通常有點酸。



在這款特殊的梅鹿lot葡萄酒中，有片刻的味道，使丹寧，酸度和酒精度的所有特徵都達到了完美的平衡，這也是水果發光的時候。1999瓶（該酒已有將近17年的歷史）仍然帶有黑莓和草莓的香氣，以及乾果和乾葉的其他有趣的陳年風味。這很複雜。收購酒品嚐條件：將葡萄酒倒入玻璃杯中，讓其通風約10分鐘，然後在54樓的房間內品嚐（這裡太冷了！）。

•視覺：輕微霧霾。深紫羅蘭色紅寶石核芯，導致1/3厘米寬的半月形紅寶石彎月面到紅寶石石榴石邊緣。眼淚的紫羅蘭色染色。
•香氣：乾淨。黑醋栗，草莓醬，紫羅蘭和軟糖的中等強度（例如“封閉”）香氣。
•味道/結構：乾淨。中等強度。中度加酸度，中度加細粒單寧和中度酒精。草莓醬，酸黑莓和香草的香氣，使口感起皺，酸味如新鮮酸酸李子和中pa細粒單寧。酒體中等，帶有新鮮的黑莓，新鮮的草莓和綿長的單寧味。
•列出的ABV： 14.5％